Au cœur d’Amiens, capitale de la
Picardie, le
Restaurant Le Saint-Roch met à l’honneur
la cuisine picarde.
Un Restaurant "Table Régionale de Picardie"
Le Saint-Roch fait partie des
"Tables Régionales de Picardie".
Ce label encourage les restaurants à faire découvrir la richesse
de la cuisine picarde en proposant des produits
et des recettes typiques de la région picarde.
Parmi les plats proposés, de nombreuses spécialités de la cuisine picarde
: Ficelle, Flamiche, Pâté de Canard
Et des plats maison : Soupe de poisson, Tête de
veau, Escalope de Volaille au Maroilles, toujours accompagnés de légumes
La recette de tête de veau du Restaurant Le Saint-Roch a fait la réputation de la maison, et lui a valu de faire partie de la confrérie de la tête de veau.
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